Was sind die Gefahren von Rübensaft?

Unerwünschte Nebenwirkungen von Rote-Bete-Saft sind vorübergehende Stimmbandlähmung, Lebertoxizität, Durchfall, Erbrechen, roter Stuhl oder Urin und eine erhöhte Neigung zu Nieren- oder Gallensteinen. Rote-Bete-Saft gilt als Superfood mit vielen Vorteilen, aber ein zu hoher Verzehr kann diese Nebenwirkungen verursachen.



Es gibt Möglichkeiten, Rübensaft zu konsumieren und das Risiko von Nebenwirkungen zu begrenzen. Die Kombination von Rote-Bete-Saft mit Karotten- oder Selleriesaft kann beispielsweise das Risiko einer Stimmbandlähmung verringern. Da Rote-Bete-Saft als ein starkes Reinigungsmittel gilt, kann der Verzehr großer Mengen Giftstoffe in die Leber abgeben, die die Leber nicht angemessen verarbeiten kann. Menschen mit bekannten Leber- oder Nierenerkrankungen möchten vielleicht Rote-Bete-Saft in sehr kleinen Mengen trinken.

Die Auswirkungen von Erbrechen und Durchfall werden durch die konzentrierte Wirkung des Rote-Bete-Safts und die starke Wirkung auf den Darm verursacht. Es gilt als Heilmittel gegen Verstopfung, aber diejenigen mit einer Neigung zu lockerem Darm oder mit Reizdarmsyndrom können den Zustand durch Rote-Bete-Saft verschlimmern.

Ein hoher Oxalatgehalt im Rote-Bete-Saft erhöht die Neigung des Körpers, Mineralien zu kristallisieren und erhöht damit die Wahrscheinlichkeit von Nieren- oder Gallensteinen. Aufgrund seiner tiefen, natürlichen Rotfärbung neigt Rote-Bete-Saft dazu, Stuhl und Urin rot zu färben. Dies mag alarmierend erscheinen, ist aber nicht gefährlich.